El diario “El País” de España desataca en un reciente artículo que Paraguay crece como potencia exportadora de carne bovina, detallando mediante cifras el sostenido crecimiento de la producción nacional y la proyección internacional que tienen tanto los cortes procesados como la misma genética.
El artículo del medio español empieza mencionando el significativo salto que logra Paraguay como potencia en la producción ganadera, que en la última década trepó al sexto puesto como exportador de ganado bovino del mundo.
Resalta además que ese logro se haya dado por encima de países de referencia en la región como Argentina y Uruguay, y apenas por debajo de Brasil, que sigue primero en la clasificación, que solo en octubre exportó carne por valor de unos 449 millones de dólares, lo que ubica a Paraguay como serio competidor por los mercados internacionales con potencias ganaderas como Australia, India, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Además, el medio de prensa se centra en las expresiones del presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Korni Pauls, quien celebró en el brindis de fin de año el “exitoso” 2016 para los frigoríficos paraguayos.
Sobre el punto, El País recuerda que el crecimiento de Paraguay como productor ganadero es más significativo si se tiene en cuenta un brote de fiebre aftosa en 2008 que dejó en la incertidumbre a los productores y en vilo muchas relaciones comerciales internacionales, hecho que en coordinación entre sector público y privado logró superar el brote.
En cifras, la publicación precisa que Paraguay tiene 14,2 millones de cabezas de ganado, algo más del doble que de los habitantes del país, al tiempo de destacar la inversión de los grandes productores en los últimos 30 años, con el objetivo de mejorar la genética de razas muy adaptables, y obliga a otros países a seguir los pasos de Paraguay.
El informe explica también “como Paraguay puso vacas a volar”, señalando que subió a ocho aviones casi 2.000 cabezas de ganado con destino a Ecuador, país que se está iniciando en el mercado exportador tras la declaración del país como libre de aftosa en 2015.
“Nunca antes se había realizado un transporte aéreo de semejante volumen: 50 toros y 1.906 vacas. Unas 680 toneladas de los animales más finos de las cuatro razas más prestigiosas de Paraguay: braford, brangus, brahman y nelore. ¿El objetivo? Ayudar a renovar la genética bovina del país”, describe El País.
Ganado adaptado
Los productores cobraron 800 dólares por cada vaca exportada y hasta 15.000 dólares por cada ejemplar de toro reproductor. Una operación de 6.000.000 de dólares en total, según el representante para la Exportación del Ministerio de Agricultura y Ganadería paraguayo, Omar Sosa.
Como contrapartida, Ecuador encontró en Paraguay el ganado que mejor se adapta a su clima y suelo: “Al calor, la humedad, la abundancia de insectos, las sequías e inundaciones”, afirmó Sosa. La atención que despertó la operación comercial hizo que el nombre de Paraguay recorriese el mundo, con menciones en numerosos medios de información internacionales.
En cálculos de Sosa, se trató de una publicidad gratuita que podría haber costado unos 30 millones de dólares: “Posiciona a Paraguay en el mundo, la relevancia que tuvo no tiene parangón. Es un valor indirecto”.
“Fue muy importante porque pudimos demostrar que no solo exportamos carne, sino que estamos empezando a exportar genética, que es valor agregado”, reflexiona el presidente de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural de Paraguay (ARP), Carlos Pedretti.
Pedretti, cifró que en los últimos 12 años Paraguay ha pasado de exportar 186.000 toneladas de carne, que le rentaban unos 124 millones de dólares, a unas 397.000 toneladas, por valor de 1.275 millones. El país ya exporta a la Unión Europea, Egipto, Colombia, Rusia, Taiwán y Brasil y busca nuevos mercados como Cuba o Dubái.
“La genética paraguaya se impuso. Se envía semen y embriones y Paraguay se va conociendo en el mundo como un proveedor”, añade Pedretti.
“Hemos pasado de celebrar una feria a la semana para vender animales de reproducción a cuatro. Hay mucha mayor venta de genética”, aseguró el directivo de la ARP. En la feria de Mariano Roque Alonso, la más importante de Paraguay, que se celebra cada año en julio, los animales de pura raza se venden hasta por 70 millones de guaraníes (cerca de 11.000 euros)./IP.
