La chipa, uno de los íconos gastronómicos más representativos de Paraguay, fue recientemente reconocida a nivel mundial al quedar en el puesto 46 del ranking de los 50 mejores panes del mundo, según la plataforma especializada en gastronomía TasteAtlas. La lista, publicada el 15 de marzo, destaca los panes más valorados a nivel global en base a calificaciones de expertos y usuarios.
Elaborada a base de almidón de mandioca, queso, huevos y grasa, la chipa es una especialidad que se disfruta en todo el país durante todo el año, pero cobra un protagonismo especial en Semana Santa, cuando su consumo se convierte en una costumbre ineludible en los hogares paraguayos. Para quienes deseen probar este pan tradicional o aprender a hacerlo desde cero, existen diversas recetas que explican su preparación paso a paso.
La chipa alrededor del mundo
El reconocimiento de TasteAtlas llega en un contexto en el que la gastronomía paraguaya sigue ganando espacio en el escenario internacional. Restaurantes de comida paraguaya en ciudades como Londres y Nueva York incorporaron la chipa en sus menús, permitiendo que más personas descubran y disfruten de este tradicional pan paraguayo.
Además, este nuevo logro se suma al reconocimiento obtenido en 2024, cuando el vori vori fue elegido como la mejor sopa del mundo por la misma plataforma. Con estos reconocimientos, la cocina paraguaya continúa consolidándose como un referente gastronómico en el ámbito global, destacando la riqueza y autenticidad de sus sabores.
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